开小型咖啡加盟店，不可不知这三点

最近，国内大小城市都兴起加盟小型咖啡店的热潮，小巧而精致，麻雀虽小五脏俱全。小型咖啡店同样具备浓厚的人文气息，而投资金额又较少，因此受到很多初涉商海的文化人的青睐。

如果你想开一家咖啡店，面对投入好几百万的数百平咖啡馆望而却步，中国咖啡网建议，您可以选择小型咖啡加盟店。经营得当，小规模也有大影响。那么，如何打造一流的小型咖啡店呢，你不可不知这三点。

1. 【优秀的咖啡】

在小型咖啡店加盟里,咖啡的构成力一定要很强,不管是哪一种咖啡,假如在价格的制定上偏高,或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全,或是咖啡的存货量不够多等现象,就立刻会影响销售,自然更不容易增加固定顾客了。在小型咖啡店加盟的经营上,不但要面临地域内各小型咖啡店加盟的竞争,更要面对各种商店的竞争。

商品作为整体战略,对于小型咖啡店加盟而言,也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理,乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动,都是与小型咖啡店加盟商品力的强化有相当密切的关系。

2. 【良好的口岸】

适当的地点是选定咖啡经营的关键,曾经友人这么说:如果一家咖啡店能选择良好且适当的点,则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓,那就不要奢望能有好的收获。同样的,若在顾客足迹稀疏的地方,即使修筑了多么气派的店铺,陈列了多么有吸引力的咖啡,销售额也很难达到理想。小型咖啡店加盟销售原则,就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所谓的「口岸」)。尤其是小规模的小型咖啡店加盟,因为它不像大型的小型咖啡店加盟决有其他综合性的技能,所以更应当注意地点的选择,这将是小型咖啡店加盟成功的出发点。

3. 【卓越的服务】

最直接的,就是小型咖啡店加盟的服务人员在等客时,要有优雅的姿势,且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际,要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识,适时的为顾客做说明,同时还要具备商谈能力。还有,店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设,以及店铺的照明等,都要有效的运用,并进一步加强广告媒体的宣传效果,并提供各种服务设施。总之,小型咖啡店加盟的服务能力必须动用「人」、「设备」、「便利」等种种因素的整店综合活动。

经营一家小型咖啡加盟店，投资者需要在「口岸」、「咖啡」、「服务」三项要素有效的运用与配合。同时在经营之际,有关情报的收集,诸如时常的竞争情况及消费者的需求变迁等,也应该随时掌握,作为管理调整改进之用。